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Gamberetti in salsa rosa e crostini di salmone

Gustosi gamberetti in salsa rosa, guarniti da foglio di insalata (cappuccina o lattuga), spicchi di limone,da servire  come antipasto o insieme ad altri secondi di pesce, variandone le quantità.

Ingredienti (4 o più persone)

400 gr gamberetti
foglie di lattuga o cappuccina (2 per ciotola)
1 limone da  ridurre in fettine sottili 


Ingredienti salsa rosa

In commercio si trovano confezioni di  salsa rosa già pronta, ma  potete prepararla voi stessi, con gli ingredienti adatti:

250 gr di maionese di buona qualità
1 cucchiaio di senape
2 cucchiai di ketchup
1 cucchiaio di salsa worcestershire
1/2 bicchierino di cognac da aggiungere "rigorosamente alla fine".


In una ciotola versate la maionese, il ketchup, la senape, la salsa Worcestershire, il cognac e mescolate con cura e attenzione con un cucchiaio fino a ottenere una salsa densa dal colore rosato.

Lessate 400 gr di gamberetti, o utilizzatene confezioni in salamoia. Mettete in un vassoio di piccole dimensioni o in ciotoline le foglie di lattuga, mescolare i gamberetti  con la salsa rosa, e distribuire il tutto nelle ciotole o in un piatto da portata , guarnire con fettine sottili di limone.
Servire freddi

Da servire insieme a delle tartine (o crostini) di salmone.


Preparazione:
Spalmare sui crostini un po' di margarina o burro...continua a leggere...>>>

Gamberetti in salsa rosa

Crostini di salmone

Commenti

  1. ah, ma allora lo fai apposta... ho tempo soloper una merendina veloce, devo togliere la neve dalla pergola....
    monica

    RispondiElimina
  2. Mi dispiace monica...che bella la neve! qui non la vediamo quasi mai...

    RispondiElimina
  3. le ultime parole famose...ah ah ah la neve ora c'è

    RispondiElimina
  4. Due ricette semplici ed appetitose da provare di sicuro

    RispondiElimina

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