domenica 25 dicembre 2011

Pennette al salmone

Un ottimo primo da servire in ogni occasione, veloce da realizzare e dal sapore inconfondibile di mare.
Pennette al salmone
Ingredienti (dosi per 5 persone)

500 gr di pasta preferibilmente pennette piccole
200 gr di salmone affumicato
2 alici
1 confezione di panna
burro o margarina (2 noci)
2 cucchiai passata di pomodoro
prezzemolo
sale, pepe.

Preparazione

Lessate la pasta in acqua precedentemente salate.
Intanto porre la panna e il burro in un pentolino, aggiungere i due cucchiai di passata di pomodoro, il sale e il pepe, far raffermare 5 minuti, spegnere il fuoco e aggiungere il salmone tagliato a pezzettini insieme al prezzemolo finemente tritato.
Versare il composto ottenuto in una padella e aggiungere la pasta cotta. Rimestare sulla fiamma per un minuto.
Servire in tavola le pennette al salmone.


                                                             Condimento
                                                       Pennette al salmone

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V. B. lw

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